Lo chef Andrea Grassi, impiega tutta la sua passione per deliziare i Clienti con le sue specialità.

Padroneggia in modo eccellente l’arte della cucina, rendendo indimenticabili anche i piatti più semplici.

Seleziona accuratamente ogni giorno le materie prime freschissime, come le prelibate cozze mitilla, i crostacei che andranno a comporre la Gran catalana, così come il crudo di pesce con tre tipologie di carpaccio e tre tipologie di tartare, oltre ai gamberi rossi di Mazara, gamberi viola, scampi di Sicilia e Capesante.

Dopo l’esperienza pluriennale gestione nel suo ristorante, ha orientato sempre più le sue proposte verso specialità di pesce, esaltandone i sapori con combinazioni ricercate.

Sotto la sua sapiente direzione, anche dolci e torte vengono rigorosamente fatti in casa, compresa la biscotteria, per garantire sempre la massima qualità.

Entrando da Utopia, sarai accolto dal nostro staff di sala che, con gentilezza e professionalità, ti accompagnerà nel percorso del gusto, consigliandovi il giusto abbinamento dei vini con le nostre specialità.

Nell’impasto genuino della nostra pizza, trovi tutto il meglio dei cereali, saporiti e ricchi di fibre, che rendono le nostre pizze gustose e salutari.
Il nostro impasto artigianale , con una lievitazione lenta di 72 ore , è composto da ben 8 tipi di farine, che lo rendono più leggero e digeribile

La base leggera e attentamente preparata si unisce ai sapori e bontà del mare che può essere arricchita da una fresca Tartare di tonno, gamberi rossi di Mazzara, scampi di Sicilia, capesante etc.